Être blogueuse, c'est du SÉRIEUX! Non, je ne passe pas mes soirées à écouter Providence, la Poule aux oeufs d'or ou les téléréalités tordues de Musique Plus (sauf celles qui impliquent de gros muscles sales, de gros seins de plastique ou des épais faisant des cascades à poils). Non, je n'ai pas de temps à perdre! Je dois mettre mes papilles au service de l'Humanité...avec un grand «H»! Et cette semaine, l'Humanité me remerciera...
direction: Dieu du Ciel!
Parlons Design!
L'allure de l'endroit n'a rien d'exceptionnel; on croirait une simple brasserie de quartier. Tout y est : les classiques chaises de bois, le plancher collant, les tableaux noirs, l'odeur de fond de tonne... et tous ces autres petits détails qui vous font sentir comme dans un bon vieux party de cégépiens. Mais attention, derrière les apparences se cachent une microbrasserie innovatrice, inspirée et chevronnée dans l'art du brassage.
Parlons Fluide!
Amateurs de bières, bonsoir! Ici, les clients ont le choix parmi plus d'une douzaine de bières différentes et changeantes selon l'humeur du brasseur....Chaque client ne peut que trouver chaussure à son pied! Ne reculant devant rien, nous avons mis nos papilles au travail et avons goûté chacune des 18 bières offertes lors de notre visite. Bien que les dernières ne sont qu'un vague souvenir dans notre esprit, on peut dire que la totalité des bières est remarquablement bonne!
La Cornemuse, une Scotch Ale à 8% d'alcool, est un vrai bijou. Avec sa couleur noisette foncée, sa mousse adhérant parfaitement au col du verre (signe de bonne fermentation) et son odeur de caramel, le plaisir commence avant même la dégustation. Son bon goût de sucre caramélisé contrebalance à merveille l'intensité du malt.
La Sixième soir vieillie10 mois, une Imperial pilsner à 9% d'alcool, est elle aussi sucrée (à sa manière). Rafraîchissante, avec une amertume très présente et un petit goût iodé: on rêve de la déguster avec un gros plat de moules! Parfaite pour les amateurs de lagers!
Suite...
La Grande noirceur vieillie 1 an, une Imperial stout à 9% d'alcool, gagne la première étoile! Beaucoup plus complexe que la version non vieillie, elle offre un goût de torréfaction et de caramel très marqué éclipsant presque l'amertume de la bière.
Parlons Bouffe!
Les grignotines au menu ont de quoi rassasier l'amateur de bières gourmand. Petites pizzas, nachos, croustilles ou olives, tous les classiques y sont. Les chips libanaises ont fait notre bonheur! Aromatisées aux herbes et servies avec du hummus maison, elles étaient le complément parfait à notre dégustation excessive.
On aime
La variété et la qualité incroyable des bières. Le service amical et attentionné et la patience infinie de notre serveur.
On n'aime pas
...Le mal de tête du lendemain...
Pour qui?
Pour l'Amateur de bière. Pour un premier rendez-vous, un 5 à 7 ou une soirée entre amis...Mais toujours avec un chauffeur désigné!
Brasserie Artisanale Dieu Du Ciel!
29 ave Laurier Ouest
(514) 490-9555
www.dieuduciel.com
