Fallait bien que se soit le printemps pour que le thermomètre plonge sous les -15 degrés! Peu importe, le soleil radieux, lui, s'était présenté pour notre « Afternoon Tea » du samedi. Mon copain, un peu moins radieux, surtout grognon, ne semblait pas du tout emballé par l'idée.
-On ne sera pas les victimes d'un projet étudiant douteux, hein?
J'avoue, j'ai vraiment dû être persuasive pour le convaincre d'aller prendre le thé dans une école. Mais ce n'était pas n'importe qu'elle école! C'était l'Institut de Tourisme et d'Hôtellerie à Montréal. Depuis le 6 février dernier, l'Institut ouvre ses portes le samedi après-midi pour servir le thé. Et si mon petit chéri avait encore des doutes à son arrivée, le charme du décor les a rapidement dissipés!
La petite salle à manger baigne dans la lumière grâce à de magnifiques persiennes qui souvrent sur square St-Louis. Le décor apaisant, sobre et élégant nous donne l'impression dun joli petit resto parisien. Si normalement le magnifique décor et le service impeccable sont des signes avant-coureurs d'une addition salée, ici nous n'avons pas à nous inquiéter.
Il ne faut compter que 18$ par personne pour le thé et un plateau de gourmandisesce qui est la moitié de ce qu'il faut habituellement compter dans la plupart des hôtels et restaurants offrant le même genre dexpérience.
Parlons Thés! Tout comme un restaurateur s'en remettrait à un sommelier pour le vin, l'ITHQ s'est associé à la boutique Camellia Sinensis pour la sélection de thés, la sommité en matière de thés au Québec. La sélection offre une excellente variété de thés qui s'accorde très bien avec les gourmandises. Après avoir choisi, on vous apporte votre propre théière et un sablier pour vous permettre d'obtenir l'infusion parfaite.
Parlons Bouffe! Bien que la plus grande partie du plateau de gourmandises soit consacré aux mignardises sucrées, les becs salés y trouveront tout de même leur compte : une verrine de Tartare de saumon, une rillette au canard et une bouchée d'anguille et d'algues Nori. Côté sucré : madeleines, biscuit à lorange, biscuit au gingembre, macaron au thé vert (énorme), tartelette aux fruits, biscottis au cacao, mini cake aux fruits séchés et truffe au chocolat noir. Mais ce qui vous fera tomber de votre chaise sera la tartelette au caramel chocolaté...à en perdre connaissance!
Comptez un bon deux heures pour bien apprécier votre expérience...n'oubliez pas le parcomètre!
Suite...
On aime...
Le décor vraiment apaisant, le prix abordable, les mignardises, le service et le thé.
On n'aime pas...
Oublier le parcomètre!! On aurait aimé plus de bouchées salées.
Pour qui?
Pour les amoureux de longue date, pour les après-midi entre filles (petites et grandes) et pour les flâneurs tranquilles...Et pour chaque princesse qui se cache en nous! Je crois que même mon copain a trouvé la princesse en lui!
ITHQ -- Institut de tourisme et d'hôtellerie du Québec
www.ithq.qc.ca
3535, rue Saint-Denis
Montréal, QC H2X 3P1
(514) 282-5108
Offert tous les samedis entre 13h et 16h (sur réservation au 514-282-5161)
