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Formés dans les cuisines du Toqué!, du Globe et du Rosalie, les deux propriétaires du Joe Beef promettent une cuisine de marché et des festins luxueux à leurs clients. Spécialisés dans les fruits de mer et les viandes, Frédéric Morin et David McMillan offrent une cuisine d'homme! Joe Beef: gourmand ou gloutton?
Parlons Design!
Rustique et masculin, le minuscule restaurant cache, dans sa cour, une des plus belles terrasses de la ville. Au milieu d'un potager fertile et bien en santé, elle est un petit paradis tranquille au milieu d'une ville trop souvent bruyante.
Parlons Fluides!
Tige de céleri, crevette, huître sur broche, huître fraîche dans sa coquille, cornichon, agrume...le chemin est long avant de pouvoir enfin atteindre le fameux Bloody Cesar de Luxe du Joe Beef. Servi dans un pot Masson, l'élixir officiel de l'été, bien alcoolisé, débuta en beauté notre repas...
Parlons Bouffe!
Lorsqu'un restaurant se nomme Joe BEEF, la chose évidente et inévitable à faire est de choisir un plat de viande... un steak de surlonge! Immense. Gi-Gan-Tes-Que... À faire pleurer Georges Laraque comme une fillette! La dégustation commence dans l'excitation et le plaisir. La chair tendre, voire fondante, est cuite à la perfection. Petit verre de vin rouge à la main, le plaisir laisse tranquillement place à la gloutonnerie et à l'excès... une trêve s'impose. Mon Homme prétexte un parcomètre vide pour aller prendre une petite marche... Peu importe, il ne viendra jamais à bout de son steak aussi gros que le Texas.
Quant à moi, une assiette remplie de spaghettis allait sceller à tout jamais mon amour pour Joe. Enlaçant de gros morceaux de homard, al-dente, imbibés de crème et de jus de crustacé, ils annonçaient un festin gargantuesque. Un homard entier. Chaque morceau de chair blanche rosée, délicate et généreuse encore enfui sous une carapace écarlate gorgeait chaque pâte de sa saveur. La crème, riche et enveloppante, capta les parfums de la bête pour les joindre à ceux du bacon (oui, encore du grasss!!) pour faire de chaque bouchée, une expérience intense. Poséidon serait fier!
Alors que tout le concept du restaurant semblait être adapté pour l'Homme Carnivore, une petite merveille sucrée allait émoustiller la princesse capricieuse en moi. Comment ne pas craquer devant une délicate panna cotta servie dans une petite tasse anglaise fleurie? Toute simple, décorée d'une fine macédoine de fruits frais, elle était crémeuse et consistante... ravissant!
On aime
Terrasse! Terrasse! Terrasse! Terrasse!
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On n'aime pas
À l'intérieur, on se retrouve facilement à l'étroit, coincé ou avec très peu d'espace pour respirer. Les portions gigantesques amènent nécessairement beaucoup de gaspillage. L'addition est plus élevée que dans la plupart des restaurants de Montréal.... 200$ pour 2...pas pour toutes les bourses.
Pour qui?
Pour ceux qui veulent célébrer un événement spécial à 2 ou avec un très petit groupe. Pour les plus fortunés d'entre nous! Le Joe Beef est un mauvais choix pour les petites familles et pour les petits appétits!
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Joe Beef
2491 Notre-Dame Ouest
H3J 1N6
(514) 935-6504
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