Je porte ma belle petite robe soleil et une petite veste courte pour couvrir mes épaules. Simple, mais élégante. J'entre dans le restaurant. Cinq personnes au bar se retournent et, en parfait synchronisme, leur sourcil gauche se surélève. De toute évidence, on me juge. Mauvais choix vestimentaire. Je me sens minable...Indice No1 d'une soirée gastronomique catastrophique. Louis-François Marcotte a définitivement décidé de jouer la carte du restaurant branché hyper luxueux pour Le Local!
Parlons Design!
Le grand restaurant a un décor sombre et mystérieux: rideau de suède noir, banquette de cuir et fauteuils noirs, table de bois acajou foncé, grands coussins oranges et gris. On sent parfaitement la tentative de luxe. Cependant, les détails trahissent le manquent de rigueur. Premièrement, la cuisine est beaucoup trop vaste et beaucoup trop remplie de petits soldats pour se permettre d'être ouverte sur la salle à manger. Cette dernière se charge d'odeurs alimentaires (et parfois même de fumée) et les hurlements du personnel deviennent rapidement agressants. Deuxièmement, Des ombres d'insectes morts dans les globes des luminaires, ce n'est pas très luxueux...surtout à 3 mètres de la cuisine Indice... No 2 dune soirée gastronomique catastrophique.
Parlons Fluide!
La liste des vins est très bien garnie et variée. Le sommelier connait son métier. Rien à redire ici!
Parlons Bouffe!
Le menu, ce soir-là , proposait plus d'une douzaine de plats principaux en plus des nombreuses entrées et desserts. Un menu trop long peut être signe d'une cuisine trop simple ou mal maîtrisée. Je minquiète.
En entrée, le gaspacho de tomate était frais et bien assaisonné et les rouleaux impériaux de crabe bleu étaient corrects, mais le goût du crabe était éclipsé par celui de la friture. La deuxième entrée, des crevettes et un gravlax de saumon servi sur de la verdure, était beaucoup moins convaincante...le sable dans la verdure n'aidant pas...oups!
Pour les plats principaux, les raviolis à de courges musquées servis avec champignons sauvages, huile de cèpes et roquette sauvage étaient très bons, mais très riches et lourds. Ce genre de plat aurait été parfait en entrée, mais comme plat principal, la purée de courges est trop consistante...ça tombe sur le coeur après un moment! De plus, on n'a pas vraiment apprécié notre rencontre avec un petit insecte vivant sur la roquette...mmm...c'est peut-être ça de la roquette «Sauvage»?
Par contre, rien à redire contre le contre-filet de boeuf "AAA", avec son oeuf de canne "à cheval", ses pommes de terre au four et ses asperges grillées. Le plat est simple et bien exécuté. Le contre-filet fond en bouche. Pas de surprise, le plat est exactement comme on l'imagine.
On aime!
La terrasse et les belles salles privées pour les groupes.
Suite...
On n'aime pas!
Dépenser 125$ pour 2 (sans vin) pour des plats corrects...À ce prix-là on aurait souhaité des plats exceptionnels...non? Des insectes morts dans les luminaires et du sable et des insectes dans la salade...vraiment pas! Les végétariens ne sont pas les bienvenus.
Alors la grande question : pourquoi dépenser 125$ pour des plats pas très spectaculaires, alors que pour le même prix on peut entrer dans l'univers créatif, unique et chaleureux de Martin Picard et de son Pied de Cochon?
Pour qui?
Pour les hommes et les femmes daffaires du quartier. Ceux pour qui aller au restaurant est avant tout une expérience de socialisation. On se fait plaisir, on se fait beau et on sort. Ceux pour qui la cuisine est importante, mais pas cruciale.
Le Local
www.resto-lelocal.com
740 Rue William
(514) 397-7737
